Odkwaś się!

Ostatnio pisaliśmy o zakwaszeniu, skoro już podejrzewamy u siebie zakwaszenie zastanówmy się co możemy z tym zrobić. Czy jest jakiś sposób żeby temu zaradzić? Czy zakwaszony organizm da się odkwasić? I jeśli tak to w jaki sposób żeby było to skuteczne i bezpieczne dla naszego zdrowia?

odkwaszanie-1

Już tłumaczymy, mianowicie zacznijmy od początku. Odkwaszanie jest to proces zmiany pH w organizmie i wyrównanie gospodarki kwasowo-zasadowej. Umożliwia to naszemu organizmowi pozbycie się toksyn z organizmu, co może skutkować lepszym samopoczuciem czy wyeliminowaniu niektórych schorzeń. Terapie odkwaszającą zaczynamy od zmiany sposobu odżywiania, poprawy trybu życia, zmiany dotychczasowych nawyków żywieniowych i czujnej obserwacji własnego organizmu. Skuteczne odkwaszanie to wybieranie produktów o odczynie zasadowym, jak już wspominaliśmy w poprzednim poście neutralizują one nadmiar kwasów. Wśród takich produktów możemy znaleźć kaszę jaglaną, kaszę gryczaną, oliwę z oliwek, orzechy czy świeże owoce i warzywa- konkretnie jakie o tym wspomnimy później.

Jeśli zdecydujemy się na program odkwaszania bardzo ważne jest żebyśmy prowadzili go pod kontrolą dietetyka, który będzie nam pomagał dobierać produkty, suplementacje a przede wszystkim skupi się na tym, żeby odkwaszanie było skierowane konkretnie dla naszego organizmu

Przybliżymy parę dostępnych i powszechnych kuracji odkwaszających i detoksykująych, jednym z powszechnie znanych od wieków jest głodówka ale o tym będzie w następnym poście. Innymi formami niż głodówka są wszelkiego rodzaju kuracje oczyszczające Pierwszym z nich jest kuracja kaszowa, kolejny przez nas omawiany program owowcowo-warzywny i program Colo vada

Zacznijmy od jaglanego detoksu, jak sama nazwa wskazuje jego podstawą jest kasza jaglana, która jest doskonałym produktem detoksykującym, ze względu na swoje alkaliczne właściwości sprzyja odkwaszeniu. Kasza jaglana bogata jest też w witaminy z grupy B, witaminę E, K i karoten, kwas foliowy. Dodatkowo spożywanie kaszy jaglanej poprawi stan naszej skóry i paznokci, ze względu na wysoką zawartość krzemu i krzemionki.

3959-kasza-jaglana

Czy każdy może poddać się detoxowi jaglanemu?

W większości tak, jednak osoby z chorobą Hashimoto powinny uważać. Jest to oczyszczanie bardzo dobre dla osób które nie mogą sobie pozwolić na głodówki ze względu na pracę. Przed rozpoczęciem kuracji, dobrze jest zadbać o odpowiednie nawodnienie. A także przygotować się przed kuracją nie spożywać produktów typu fast food, nabiału, napoje gazowane, soki w kartonach, a także ograniczyć kawę. Nasza dieta powinna być bogata w warzywa, produkty zbożowe pełnoziarniste, pestki, nasiona i kiełki.
Ile to trwa?

Zazwyczaj 12 dni. Pierwsze dwa dni stosujemy tylko zupę z kaszy jaglanej, przez następne dni aż do samego końca można jeść kaszę jaglaną z warzywami, owocami w różnych konfiguracjach. Początek dnia to dla nas szklanka ciepłej wody. Detoks możemy stosować też w wersji krótszej przez 1-2 dni kiedy chcemy oczyścić organizm po okresach dużego przejedzenia.

Jakie są tego zalety?

  1. Możemy go przeprowadzić o każdej porze roku
  2. Jeśli boimy się że detox oznacza głód to nic z tych rzeczy nas nie czeka podczas oczyszczania jaglanego. Nie wywołuje on też spadków nastroju.
  3. Jeśli jesteśmy w trakcie innego oczyszczania, ale czujemy że powoli nasz organizm odmawia posłuszeństwa i jesteśmy krok od przerwania detoxu to z powodzeniem możemy przejść na detox jaglany stosując go do końca oczyszczania.

Dieta owocowo-warzywna Jest to forma diety leczniczej, trwającej przez jakiś czas, ale z uwzględnieniem dostarczania enzymów, mikroelementów, witamin, alkalizowania i odtruwania organizmu.

Na czym polega ten konkretny detox?

Od kilku dni do kilku tygodni zaleca się aby dieta była oparta na warzywach nisko-skrobiowych, do takich należy marchew, buraki, seler, pietruszka, kapusta, kalafior, brokuł, cebula, por czosnek, dynia, kabaczek, ogórek, pomidor, papryka. Do diety włączane też są owoce niskocukrowe jak jabłka, grejpfruty, cytryny i okazyjnie jagody. Należy także spożywać soki z zielonych pędów warzyw takich jak natka pietruszki, seler naciowy, botwinka, pokrzywa, szczaw, szpinak, brokuł i kapusta. Co istotne w czasie kuracji nie należy spożywać żadnych innych pokarmów jak chleby, kasze, oleje, a także całkowicie wyeliminować herbate, alkohol, kawe i papierosy.

Czym można wspomóc oczyszczanie organizmu w trakcie diety? 

Ponieważ toksyny są główną przyczyną chorób, dlatego też należy je usunąć wszelkimi dostępnymi sposobami.  Wśród metod wspomagających należy podkreślić ruch, a zwłaszcza spacery, gimnastykę,pływanie, siłownia itp. Ruch uruchamia w organizmie te same mechanizmy co post; wywołuje redukcję masy ciała, ciśnienia, cukru, cholesterolu, zakrzepów itp. Pomocne są też  masaże, sauna i zabiegi fizykoterapeutyczne.

Dla kogo ten rodzaj oczyszczania?

  • Dla osób z osłabioną odpornością: częste infekcje bakteryjne, wirusowe, grzybicze, alergie jak katar sienny, czy astma, także nietolerancje pokarmowe jak migrena, mięśniobóle, choroby z autoagresji jak gościec reumatoidalny, zapalenie tarczycy Hashimoto, zapalenie wątroby, toczeń trzewny, zespół „suchego oka”, a także choroby skóry takie jak łuszczyca, trądzik, skórna porfiria, sucha skóra, egzema itp.,
  • Walczących ze schorzeniami neurologicznymi: padaczka, udary niedokrwienne mózgu, zaburzenia pamięci, nerwica, pobudzenie, choroba Parkinsona, stwardnienie rozsiane,
  • Zmagających się chorobami endokrynologicznymi takimi jak: zaburzenia miesiączkowania, klimakteryczne, niedoczynność tarczycy, guzki tarczycy, wysoka prolaktyna, czy nadmiar estrogenów, torbiele jajników.

Ostatni już prezentowany przez nas program oczyszczania to program  Colo vada,  kompleksowy sposób na oczyszczenie organizmu z toksyn, pozbycie się złogów oraz poprawienie stanu flory jelitowej. W pierwszym etapie, trwającym 7 dni, przygotowujemy się do oczyszczenia organizmu. Drugim etapie, trwającym 4 dni, to  proces sprzyjający oczyszczeniu organizmu, pozbyciu się złogów z jelit. Trzeci etap pomaga wrócić do prawidłowej diety, która wspiera wchłanianie substancji odżywczych i jest korzystna dla bakterii jelitowych.

Colo Vada Plus to przemyślana kompozycja składników, które zwiększają skuteczność oczyszczania organizmu. Dzięki nim poprawiamy pracę jelit i hamujemy procesy gnilne, uzupełniamy niezbędne minerały i witaminy, oraz pozbywamy się pasożytów. Największym plusem jest związanie toksyn jelitowych i umożliwienie ich wydalenia. Program jest przewidziany na 14 dni,  które wspierają wyprowadzenie z organizmu złogów, poprawienie pracy układu pokarmowego, pomagają zachować pożyteczną mikroflorę jelitową i wyrównać poziom witamin i minerałów w czasie stosowania diety, a także zaopatrzyć organizm w potrzebne substancje i zmniejszyć do minimum uczucie dyskomfortu.

Jak widać jest parę prostych sposobów na odkwaszenie organizmu i polepszenie samopoczucia dlatego jeśli czujecie się ociężali, ospali, zakwaszeni i zbyt zanieczyszczeni polecamy spróbować któregoś ze sposobów oczywiście pod czujną kontrolą specjalisty. Niniejsze informacje są jedynie podsumowaniem niektórych terapii oczyszczających. Nigdy nie powinniśmy wykonywać ich bez wcześniejszej konsultacji z lekarzem, dietetykiem, wykonaniem badań oceniających stan organizmu. Działanie na własną rękę nie zawsze idzie w parze z poprawą zdrowi, dlatego konsultujcie się z lekarzami i dietetykami.

odkwaszanie-organizmu-81643

 

Woda z cytryną, mit czy hit?

Dzisiaj słów kilka dlaczego powinno się pić wodę.Warto pamiętać, że należy pić wodę, ale picie jej na czczo oprócz tego, że pozwala na zdrowe rozpoczęcie dnia poprawia także funkcjonowanie naszego organizmu. Ciepła woda z cytryną pobudza do pracy jelita, a cytryna oczyszcza nasz organizm z toksyn które się w nim gromadzą. Co ważne także takie napój wypity na czczo powoduje wspomaganie wydzielania żółci z woreczka co skutkuje lepszym trawieniem. Szklanka wody z cytryną może działać na nasze poranne osłabienie, szczególnie polecane jest także kobietom w ciąży, którym może pomóc na poranne mdłości, natomiast jeśli ktoś zauważy u siebie nieświeży oddech, woda z cytryną pita na czczo też może być ratunkiem.

Co to naprawdę jest zakwaszenie organizmu?

Organizm jakim jest człowiek jest całością, układem biologicznym zdolnym do samoregulacji. Ta samoregulacja powiązana jest z równowagą kwasowo-zasadową. Nasz codzienny tryb życia, pośpiech i stres zaburzają ten mechanizm. Dochodzi do zwiększonej przewagi kwasów nad zasadami w naszym organizmie a co za tym idzie to zakwaszenia. Regulacja równowagi kwasowo-zasadowej jest zabezpieczona wewnętrznymi mechanizmami ustroju, którą zapewniają:

  • układy buforowe krwi i tkanek
  • nerki
  • płuca

Płuca i nerki czynnie eliminują z organizmu końcowe produkty przemiany materii, układy buforowe krwi neutralizują kwaśne produkty tej przemiany. Prawidłowe działanie tych mechanizmów ściśle zależy od prawidłowej czynności nerek i płuc, jak również od dostępności w pożywieniu składników mineralnych o oddziaływaniu zasadowym. Źródłem tych składników mogą być owoce, warzywa, kiełki, orzechy, ziarno. Zrównoważona dieta powinna składać się w 80 procentach z produktów zasadotwórczych, a tylko w 20 procentach z kwasotwórczych.

Co więc sprzyja takiemu działaniu:

  • Spożywanie nadmiernych ilości przetworzonych produktów spożywczych
  • Nieprawidłowe nawyki żywieniowe
  • Niedostateczne ilości spożywanej wody
  • Zbyt duże spożywanie białego pieczywa, słodyczy, fast food
  • Nadużywanie używek takich jak kawa, herbata, czerwone wino, alkohol i napoje gazowane
  • Leki przeciwbólowe
  • Za mało aktywności fizycznej.

zakwaszenie

Każdy kwas działa destrukcyjnie na nasz organizm, gromadzi się on w stawach stóp, łokci, rąk, kolan i może wywoływać stan zapalny. Jako naturalny proces obronny organizmu przed kwasem, jest otaczanie go tłuszczem co skutkuje u nas przyrostem wagi, bólami mięśni, stawów, problemami z koncentracją. Bóle głowy, niestrawność, pryszcze i krosty, częste zaziębienia, zawroty głowy, nudności, mroczki przed oczami, gorycz lub kwas w ustach, obłożony język, uderzenia krwi do głowy, osłabienie fizyczne to tylko niektóre, najczęściej występujące objawy nadmiernej kwasowości.
Przy zakwaszeniu organizm traci bardzo wiele energii, aby z trudem utrzymać prawidłowe pH krwi; ta energia mogłaby być użyta na przykład do likwidowania nadwagi.

Długotrwałe zakwaszenie sprzyja rozwojowi poważnych chorób takich jak: nadciśnienie, miażdżyca, cukrzyca, osteoporoza, nowotwory, zmiany zwyrodnieniowe stawów, nadwaga, a także może być przyczyną wielu dolegliwości: ogólnego zmęczenia, braku koncentracji, zaburzeń snu, napięć nerwowych, depresji, częstych infekcji, zaparć, łamliwości paznokci i wypadania włosów. Zaburzenia równowagi kwasowo-zasadowej są także przyczyną osłabienia bariery immunologicznej organizmu.

Nasz styl życia i nawyki żywieniowe powodują jednak ciągłe zakwaszanie organizmu, które w końcu doprowadza do zużycia rezerw i do wyczerpania się systemów buforowych. Jeśli zakwaszenie przekracza pojemność buforową systemu, nadwyżka kwasów nie może być zneutralizowana i jest magazynowana w tkankach miękkich oraz stawach, w postaci bolesnych złogów, składających się głównie z soli wytrąconych z kwasów. Są one oznaką chronicznych zmian i przyczyną wielu skarg pacjentów.
Typowymi objawami sugerującymi zakwaszenie organizmu są:

  • Duży brzuch
  • Obfita tkanka tłuszczowa
  • Baryłkowaty kształt tułowia
  • Cienkie nogi
  • Sztywny kręgosłup
  • Sztywna dynamika ciała
  • Mało elastyczna, wiotka skóra
  • Podpuchnięte oczy
  • Przewlekły bólzakwaszenie123

Aby naprawić powstałe uszkodzenia i zapobiec dalszym:

  • Przyjmować wystarczające ilości płynów.
    W zależności od wzrostu i masy ciała danej osoby niezbędne jest picie przeciętnie od 2,5 do 4 litrów czystej wody wysokiej jakości. Przynajmniej raz dziennie mocz powinien być prawie przezroczysty.
  • Zmienić dietę.
    Należy wyeliminować cukier, słodycze, węglowodany proste, żywność typu fast-food, jak również produkty zawierające sztuczne dodatki, konserwanty, barwniki syntetyczne, wzmacniacze smaku
  • Wymagane jest przestrzeganie regularnych pór posiłków. Jedzenie powinno być starannie rozgryzane w jamie ustnej. Wieczorem przed spaniem nie należy jeść owoców.
  • Unikać nadmiernego spożycia alkoholu, nikotyny i kofeiny.
  • Zażywać dużo ruchu o umiarkowanym obciążeniu
  • Zmniejszyć stres.zakwaszenie466

OWSIANKA Z SIEMIENIEM KONOPNYM


4 łyżki płatków owsianych, kilka posiekanych orzechów laskowych, 2 łyżki uprażonych na suchej patelni pestek dyni, 1 łyżka siemienia konopnego.
Płatki zalać woda i chwilę podgotować, dodać siemię konopne i posiekane orzechy i pestki dyni. Można skropić łyżką miodu lub syropu klonowego.

Nasiona łuskanej konopii, mają biały kolor. Naturalnie bogate są w białka, błonnik, składniki fitoodżywcze i kwasy tłuszczowe omega-3 i omega 6. Są świetnym źródłem witamin i mikroelementów. Zawierają fosfor, wapń, potas, magnez, miedź, żelazo, oraz witaminy B, C, D i E. Osobno warto wspomnieć o białkach siemienia konopnego, które w dużej mierze wchłaniają się i są wykorzystywane przez organizm, znacznie wzmacniają wzrost mięśni. Dzięki substancjom czynnym siemienia konopnego, posiada wiele właściwości leczniczych.
Esencjalne kwasy tłuszczowe obecne w siemieniu konopnym są korzystne dla prawidłowego wzrostu i rozwoju dzieci, jak również cenne źródło białka uzupełniającego posiłek sportowców czy osób zapracowanych.

15972695_1080505432072457_7901563074787915270_o

Omlet z warzywami

 

Takie śniadanie jest bardzo pożywne i sycące. Do przygotowania omleta wystarczą 2 jajka, 1/2 małej cukinii, garść świeżego szpinaku, 1 pomidor, szczypiorek, ½ łyżeczki kurkumy, pieprz, sól, łyżka oleju kokosowego, 1 łyżka poszatkowanej natki pietruszki.
Najpierw warzywa pokroić w kostkę, przełożyć do miseczki, dodać szpinak, posiekaną pietruszę. Wbij jajka, dodaj przyprawy i wymieszaj. Wszystko wylej na małą rozgrzaną patelnie natłuszczoną np.olejem kokosowym. Trzymaj chwilę na małym ogniu aż wszystko się zetnie. Przewróć na drugą stronę. Przełóż na talerz, posyp jeszcze świeżo posiekanym szczypiorkiem. Warzywa do takiej zapiekanki można używać wg gustu.

Zaletami takiego śniadania białkowo- tłuszczowego jest że nie powoduje ono skoków poziomu cukru przez co jest bardziej sycące i polecane wszystkich zmagających się z insulinopornością. Taki rodzaj śniadań zaleca się także u osób które po śniadaniu często miewały napady głodu, chęć sięgnięcia po coś słodkiego, śniadanie takie daje poczucie sytości na dłużej.

16174711_1081183428671324_3278415062161448898_n

Jak niedobory witamin i minerałów wpływają na nasz układ pokarmowy

Okres zimowy sprzyja niedoborom minerałów i składników odżywczych. Niewiele z nas wie, że mogą one mieć też duże konsekwencje metaboliczne.

Zacznijmy od tych najbardziej powszechnych niedoborów. Witamina A, która znajduje się w maśle, w warzywach a także w wątróbce wieprzowej i drobiowej, może oznaczać się niedoborem gdy mamy brak apetytu, zmniejszoną odporność przewodu pokarmowego. Znana i lubiana witamina C też może dawać objawy takiej jak krwawienie z błon śluzowych jamy ustnej, zaburzenia apetytu, a także zaparcia i biegunki. Niedobór witaminy B1 może powodować brak apetytu, zaburzeniami trawienia, natomiast awitaminoza witaminy PP może objawiać się biegunką.

Zajmijmy się teraz minerałami. Chrom odpowiedzialny jest za stabilizowanie poziomu glukozy we krwi, obniżanie poziomu cholesterolu oraz kontrolę uczucia apetytu. Niedobór chromu może powodować otyłość, wzrost cholesterolu i glukozy we krwi.

Mangan jest niezbędny do prawidłowego działania witaminy B1 i E oraz aktywacji enzymów biorących udział w przemianie glukozy, glikogenu, tłuszczów oraz białek. Niedobór manganu może powodować utratę masy ciała.

Zwróćmy uwagę też na istotną rolę potasu. Do niedoboru potasu dochodzi zwykle w wyniku jego nadmiernej utraty przez przewód pokarmowy, w wyniku długotrwałych wymiotów i biegunek. Przy obniżonym stężeniu potasu obserwuje się chroniczne zaparcia, utratę apetytu, skurcze jelit.

Selen znów jest niezbędnym składnikiem organizmu, więc występuje we wszystkich komórkach naszego ciała. Chroni przed destrukcyjnym działaniem wolnych rodników tlenowych. Niedobory selenu mogą powodować choroby wątroby i trzustki.

Żelazo występuje we krwi jako składnik hemoglobiny- związku przenoszącego tlen z płuc do tkanek. Niedobór żelaza może powodować spaczone łaknienie i apatyt na produkty takie jak lód, tynk, krochmal.To tylko parę przykładów jak niedobory składników mogą wpływać na nasz metabolizm.

Jeśli zastanawiacie się czy grożą Wam niedobory, można wykonać u nas w Klinice Diety Gryszkin analizę pierwiastkową włosa, która pozwoli uzyskać miarodajny wynik zawartości minerałów w organiźmie.

brak-mineralow

Dlaczego warto robić badania?

Zastanawiacie się jak zacząć zmiany? Za co się zabrać żeby to miało sens? Pomyślmy od początku, żeby mieć pełen obraz tego co się dzieje w naszym organizmie, warto zacząć od podstawowych badań krwi, pokażą one czy nie mamy niedoborów, jak wygląda nasz poziom żelaza i czy w naszym organizmie jest obecny stan zapalny. Brak badań to brak wiedzy o naszym ciele, możliwe że nasze spadki nastroju, brak motywacji są wynikiem niedoboru witaminy D.

Badania warto robić i to jest fakt niezaprzeczalny, nawet wtedy kiedy nic się nie dzieje, powinniśmy co jakiś czas zrobić badania kontrolne. Najlepiej zrobić cały komplet- morfologia, OB, profil lipidowy, poziom cukru, stężenie hormonów tarczycy, próby wątrobowe, badanie ogólne moczu, USG jamy brzusznej, badanie kału na krew utajoną. Zaburzenia wagi mogą objawiać się niezdiagnozowanym szybkim przyrostem wagi, lub nagłym bezpodstawnym chudnięciem. Gdy zauważymy u siebie któreś z wymienionych najlepiej jak najszybciej z konsultować się z lekarzem, czasem nagła utrata wagi może być związana z chorobami tarczycy, należy wykonać w tedy badanie stężenia hormonów tarczycy we krwi. Jeśli natomiast zauważymy wzrost wagi najlepiej skonsultować się z dietetykiem, który wykona pomiary antropometryczne, przeprowadzi profesjonalny wywiad żywieniowy, wykona pomiar składu ciała, z badań laboratoryjnych należy wykonać całkowitą morfologię krwi, badanie poziomu cholesterolu i trójglicerydów, poziom enzymów wątrobowych, wskaźnik czynności nerek, stężenie glukozy i oczywiście poziomy hormonów tarczycowych, progesteronu, estradiolu, i testosteronu.

Jeśli na stałe jesteśmy pod opieką jakiegoś lekarza, warto mu wspomnieć o tym, że chcielibyśmy podjąć zmianę będzie on mógł także monitorować nasze postępy. Kolejny ważny punkt  to mierzmy siły na zamiary. Jeśli chcemy podjąć zmianę, to zróbmy to świadomie. Nie przeceniajmy swoich możliwości, konsultujmy się ze specjalistami, którzy pomogą nam dobrać odpowiednią dietę i trening.

badania

Kiedy najlepiej pić kawę?

Zastanawiamy się kiedy jest odpowiedni czas na kawę, czy zaraz po przebudzeniu, czy może na II śniadanie, a może poczekać do popołudnia?

Zacznijmy od wyjaśnienia jak działa kawa, powoduje ona blokowanie działania adenozyny, która odpowiada za senność. A dokładniej za odczuwanie senności, pamiętajmy, że potrzeba snu dla naszego organizmu nie zostanie zaspokojona przez kolejne filiżanki kawy, to jedynie maskowanie objawów. Kiedy już jednak sięgniemy po kawę, pamiętajmy by robić to w godzinach przedpołudniowych. Mianowicie kawa ma ogromny wpływ na regulację snu. Prowadzono badania w których udowodniono, że spożycie kawy nawet do 6h przed snem powoduje jego zaburzenia, skrócenie czasu głębokiej fazy snu. Kawa zaczyna działać do godziny po wypiciu i jej działanie utrzymuje się do 3-5 godzin, w zależności od organizmu. Kofeina usuwana jest z naszego organizmu z moczem.

Kolejny aspektem będzie czas kiedy tą kawę mamy pić, czy na pusty żołądek czy może zaraz po posiłku? Kawa pita na pusty żołądek jest słabym rozwiązaniem, ze względu na to, że podrażnia układ trawienny, wypita zaraz po posiłku może zmniejszać wchłanianie żelaza. Więc najlepiej wypić ją do godziny po posiłku.

A co kiedy mamy refluks, a kawę po prostu kochamy i nie umiemy z niej zrezygnować? Kofeina zawarta w kawie powoduje zwiększone wydzielanie soku żołądkowego i działa drażniąco. Idealnym rozwiązaniem dla miłośników kawy będzie wybranie kawy zbożowej

Innym schorzeniem jest stan zapalny żołądka, zalecenie jest  bardzo podobne jak przy refluksie, musimy całkowicie wyeliminować picie czarnej kawy, natomiast możemy ją zastąpić kawą zbożową z mlekiem roślinnym, czy lekką herbatą z dodatkiem mleka roślinnego.

Na koniec krótki podsumowanie jakie są zalety i wady picia kawy. Zaletami z pewnością będzie pobudzenia, zniesieniu objawów senności, poprawienie trawienia. Jednak sama kawa drażni też przewód pokarmowy, przez nadmierne wydzielanie soku żołądkowego, które mam miejsce po wypiciu, może być odpowiedzialna za zaburzenia snu, a także deregulację systemu dobowego.

Jednak często dzieje się tak, że jedni kawę tolerują lepiej inni gorzej. Pamiętamy, że tak samo jak proces wchłaniania tak samo proces usuwania kofeiny z organizmu może zachodzić z różną szybkością zależną w dużej mierze od posiadanego genotypu CYP1A2, a także wieku, stanu fizjologicznego, stosowanych używek czy ilości leków. Można podzielić ludzi na dwie grupy na szybkich metabolizerów kofeiny- osoba ta przez krótszy okres czasu odczuwa efekt pobudzający kofeiny, ale też rzadko kiedy odczuwa negatywne skutki spożycia kofeiny. Taka sobą jest mniej narażona na nadciśnienie, zawał serca, a kofeinę i związki toksyczne szybciej eliminuje z organizmu. Wolny metabolizer kofeiny to profil osoby, która po kawie odczuwa wszelkie negatywne skutki. Zaczynając od bólów głowy, przez nerwowość, niepokój. Profil takiej osoby związany jest z wolniejszym usuwaniem związków toksycznych z organizmu i  jest bardziej podatna na nadciśnienie tętnicze i zawał serca. W dzisiejszych czasach możemy sprawdzić czy mamy predyspozycje genetyczne do tego by być wrażliwsi na kofeinę wykonując badanie metabolizmy kofeiny testem euroimmunDNA

kawa

Kontrowersje na temat mleka

„W publikacjach naukowych wykazano najbardziej jednoznaczny czynnik sprzyjający rozwojowi raka prostaty (…) W badaniach u mężczyzn, którzy spożywali więcej nabiału, występowało mniej więcej dwa razy większe ryzyko raka prostaty raz czterokrotnie wyższe ryzyko przerzutów w porównaniu z mężczyznami, których cechowało niskie spożycie produktów mlecznych.”

Czytaj dalej „Kontrowersje na temat mleka”

Układ immunologiczny cudem natury

Zdjęcie posta

Układ immunologiczny jest często nazywany cudem natury. Wyspecjalizowane komórki walczą w specyficzny sposób z czynnikami chorobotwórczymi. Dzięki pamięci immunologicznej jest w stanie zwalczyć każdy patogen, z którym ma styczność. Choroby autoimmunologiczne to najbardziej podstępna grupa chorób – organizm atakuje tkanki, które ma chronić (autoagresja). Niebezpiecznym zjawiskiem jest mimikra molekularna, czyli upodabniania się patogenów (antygenów) do komórek naszego organizmu. W takiej sytuacji system odpornościowy niszczy własne komórki, nie tylko patogenne.

Czytaj dalej „Układ immunologiczny cudem natury”