Co to są lektyny?

CO TO SĄ LEKTYNY?

Zdjęcie posta

LEKTYNY to grupa glikoprotein o właściwościach hemaglutynacyjnych (zlepiania czerwonych krwinek). Glikoproteiny są białkami powstającymi w wyniku potranslacyjnej enzymatycznej modyfikacji. Zbudowane z 2-4 cukrowo białkowych podjednostek i każda z nich ma miejsce do wiązania cukru. Zdolność zanika gdy lektyna zostaje rozłożona na podjednostki.

Reagują z błonami komórkowymi, łączą się z resztami cukrowymi węglowodanów złożonych. Przez to strącają pewne polisacharydy, glikolipidy i aglutynują komórki. Zależnie od rodzaju reszty cukrowej łączą się z receptorami w jamie ustnej i odcinka żołądkowo-jelitowego.

Continue reading „Co to są lektyny?”

Reklamy